2020년05월16일 8번
[과목 구분 없음] 다음 글에서 알 수 있는 것은?
- ① 테아루비딘의 양에 대한 테아플라빈의 양의 비율은 오렌지색 계통의 금색 홍차보다 어두운 적색 계통의 갈색 홍차에서 더 높다.
- ② 찻잎에 있는 플라보노이드는 활성산소가 생성되지 못하게 함으로써 항산화 작용을 한다.
- ③ 와인과 커피는 플라바놀이 들어있는 폴리페놀을 가지고 있다.
- ④ 에피갈로카데킨 갈레이트는 녹차보다 홍차에 더 많이 들어있다.
- ⑤ 인도 홍차보다 중국 홍차에 카데킨이 더 많이 들어있다.
(정답률: 29%)
문제 해설
와인과 커피는 폴리페놀을 가지고 있다는 것을 알 수 있다.